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菜谱大全
>
芹菜炒香干
芹菜炒香干
做 法:
炒
口 味:
微辣
难 度:
简单
人 数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
丁娟艳
会员
105
道菜 -
15455
人气
发布时间:2015-04-27
91.6万
浏览量
1.8万
收藏
芹菜切段,香干切丝,木耳切丝,开水烫一下沥干。
扫一扫边看边做
用料
主料
鱿鱼
100g
芹菜
300g
香干
200g
辅料
猪肉
70g
生抽
1汤匙
料酒
适量
干辣椒
3个
五香粉
1/21茶匙
食盐
适量
食油
适量
木耳
10g
剁椒
1/2茶匙
大蒜
适量
姜
一茶匙
蒜
5瓣
高汤
2汤匙
#芹菜炒香干#
的制作步骤
1.
原料图,
木耳
泡发备用,
蒜
拍碎和
剁椒
,
姜
末混合。
2.
芹菜
切段,
香干
切丝,木耳切丝,开水烫一下沥干。
3.
瘦肉切丝,泡水10分钟沥干备用。
4.
锅里放油,放入剁椒,蒜碎,姜,一起炒均匀出香味,放入肉丝划拉几下外面变白。
5.
肉扒拉到锅边,中间的油烧热倒入芹菜香干和木耳。调入
五香粉
,
料酒
,
生抽
,大火爆炒,锅最热最干的时候放入
高汤
。
6.
汤汁收干芹菜断生即可出锅。
7.
成品图。
分类标签:
热菜
素菜
家常菜
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