西葫芦羊肉锅贴

西葫芦羊肉锅贴

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
中级
人       数:
3-4人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-04-28
43.1万 浏览量 6133 收藏
今天我和大家分享一个电饭锅版的锅贴做法,无需守在锅旁,就能吃到有酥香黄噶,还不糊的锅贴,就算你是新手,也会成功。适当的换换样子,孩子大人都会喜欢的,有兴趣的朋友一起来试试吧。
扫一扫边看边做

用料

主料
小麦面粉
500克
羊肉
400克
西葫芦
200克
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#西葫芦羊肉锅贴#的制作步骤

1. 面粉加水和成面团,盖上盖子松弛20分钟
2. 西葫芦洗净插成丝,放精盐“杀”一下水分
西葫芦羊肉锅贴的做法步骤_1
3. “杀”出汤来后,攥干西葫丝
4. 切末
西葫芦羊肉锅贴的做法步骤_2
5. 羊肉馅里放葱、姜、酱油料酒白胡椒粉、精盐、鸡精香油搅拌上劲
6. 放入西葫芦丝
西葫芦羊肉锅贴的做法步骤_3
7. 搅拌均匀
8. 面团分成大小均匀的剂子
西葫芦羊肉锅贴的做法步骤_4
9. 擀成饺子皮大小的面皮
10. 把馅料放入
西葫芦羊肉锅贴的做法步骤_5
11. 捏住两个边成锅贴了
12. 做好的锅贴生坯
13. 电饭锅放少许的油
西葫芦羊肉锅贴的做法步骤_6
14. 按下煮饭键预热
15. 大约2分钟左右,保温键电饭锅跳起
西葫芦羊肉锅贴的做法步骤_7
16. 放入锅贴
17. 淋上凉水,不要超过锅贴的的二分之一处
18. 盖上盖子,重新按下煮饭键。再次跳起到保温键,稍微等2分钟再打开就可以了
西葫芦羊肉锅贴的做法步骤_8西葫芦羊肉锅贴的做法步骤_9

大师秘籍

1、前期工作和准备饺子馅相同,只是包的方法有区别。
2、电饭锅预热的时候,要放少许油,防止干烧。
3、添水防止糊锅。
4、静置2分钟再起锅,留出结噶的时间。
5、锅贴放入锅内不用看着,空出来的时间足可以炒一个菜了。
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