蒜蓉粉丝蒸虾

蒜蓉粉丝蒸虾

做       法:
口       味:
蒜香
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-05-20
99万 浏览量 1.3万 收藏
适合新手来操作的蒜蓉粉丝虾,蒜香浓郁,个人感觉,春天的新蒜用来做它,味赞更赞是。因为已经剖开,所以食用时不必再剥壳,光用牙齿从上到下就可以直接将虾肉拔到口中,粉丝的味道更美,吸收了蒜香,鲜香,好吃至极。
扫一扫边看边做

用料

主料
虾
8只
辅料
50克
1头
适量
适量

#蒜蓉粉丝蒸虾#的制作步骤

1. 准备食材
2. 用拍蒜器拍成碎末
3. 绿豆粉丝用水略泡后,用水煮软捞出备用
4. 去头,从腹部剖开至背部,但虾背壳不要剖断
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤_1
5. 剖开后去掉虾线,然后用刀在虾肉上纵横各划几刀,以免蒸时打卷
6. 粉丝垫底,将虾平均放在粉丝上
7. 锅中放适量油烧热,加入蒜末
8. 炒至蒜末金黄出香味
9. 将炒好的蒜末浇在虾和粉丝上,并均匀浇上两勺鲜味酱油
10. 大火蒸开后,五分钟关火
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤_2蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤_3

大师秘籍

1、蒜蓉一定要炒香后再浇到虾和粉丝上。
2、蒸的时间根据虾的大小调整。
3、浇的汁,可根据自已的喜好,或放一点醋,一点糖,一点青红椒末,料酒胡椒粉都可,只要你喜欢。
更多秘籍: 虾的做法
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