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铁锅老黄瓜牛肉汤
铁锅老黄瓜牛肉汤
做 法:
煮
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
半天
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2015-05-26
71.2万
浏览量
5854
收藏
新入手的珐琅铁锅,里面是白色珐琅瓷的,特别适合做汤,保温效果也很好。做好的汤直接端上桌就可以了,色彩丰富,让人看了就舒服。
扫一扫边看边做
用料
主料
牛腩
250克
辅料
黄瓜
300克
香菜
适量
食盐
适量
#铁锅老黄瓜牛肉汤#
的制作步骤
1.
牛腩
洗净。
2.
切小块。泡洗去血水。
3.
焯牛肉去血沫。
4.
焯好的牛肉用温水洗干净。
5.
把牛肉加入适量的水放到珐琅铁锅里,一次可以多做点,用的大锅,然后再分到小锅里做不同的汤。
6.
加入香叶,花椒,大料,姜片和龙井茶的料包煮开,再小火煮二个小时左右,肉烂。
7.
老
黄瓜
去皮,用刨刀片成片。
8.
把汤和部分牛肉分到小珐琅锅里,加入去皮片好的老黄瓜煮开。加盐,香油,白胡椒和
香菜
即可。
大师秘籍
1、老黄瓜片成片效果更好。
更多秘籍:
牛腩的做法
分类标签:
汤
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