椒香果仁茄丝

椒香果仁茄丝

做       法:
口       味:
蒜香
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-05-28
75.8万 浏览量 7513 收藏
生拌的茄丝,没问题的超好吃!茄丝口感超群,有韧性,椒香浓郁、滋味十足,要不要试试,会给你惊喜!
扫一扫边看边做

用料

主料
茄子
1个
辅料
2勺
5瓣
3个
1棵
1.5勺
1小勺
1勺
1勺
1小勺
少许
少许
适量

#椒香果仁茄丝#的制作步骤

1. 茄子洗净去蒂切段
2. 将茄子先切片后切丝(筷子粗细即可)
3. 准备好米,将干红辣椒切丝备用
4. 将茄丝撒上盐,腌渍片刻直至出水
椒香果仁茄丝的做法步骤_1
5. 将腌好的茄丝使劲攥干水分
6. 锅中放入色拉油烧热,浇到蒜米和干辣椒丝上,呲出香味
7. 将处理好的干红辣椒和蒜米放到茄丝中,放上香菜,加入花椒油辣椒油、味极鲜酱油、糖、盐和鸡精
8. 放上熟花生碎,拌匀装盘即可
椒香果仁茄丝的做法步骤_2椒香果仁茄丝的做法步骤_3

大师秘籍

1、一定要将茄子的水分充分攥干。
2、花椒油可以自制,夏季花椒油必备,拌凉菜风味独特。
更多秘籍: 茄子的做法
分类标签: 素菜 家常菜 更多

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