花生炖猪脚

花生炖猪脚

做       法:
口       味:
清淡
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
半天
发布时间:2015-05-31
50.3万 浏览量 1.4万 收藏
花生炖猪脚是一道常见的汉族名菜,在粤菜等菜系中均有出现。花生含丰富的不饱和脂肪酸,和猪脚同炖,可调理荷尔蒙的分泌,促进胸部的丰满与乳腺的发育,孕妇食用更具增加乳汁分泌的作用。 先撇开其食疗的作用,单看是这软烂的猪脚,酥烂的花生也能让人食欲大开。
扫一扫边看边做

用料

主料
猪蹄
1只
花生
1碗
辅料
适量
适量
适量

#花生炖猪脚#的制作步骤

1. 原料备用。
2. 猪脚清洗干净,焯水备用。
3. 锅内加入适量的水,下入猪脚,生片和料酒
4. 花生米洗干净也倒入。
5. 大火烧开后,撇去浮末,转小火慢炖。
6. 炖至所有原料软烂,调入适量的盐即可食用。
花生炖猪脚的做法步骤_1花生炖猪脚的做法步骤_2

大师秘籍

1、花生应选择带皮且颗粒饱满的来熬煮,熬煮至完全熟软效果更佳。
2、如果是贫血人群可选带皮的花生熬煮,多饮补血美容!
3、一般正常的人群最好是去皮熬煮,汤色白皙且营养丰富!
4、选用高压锅煮的话,更省时。
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