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咖啡豆饼干

做法：

烤

口味：

原味

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-07-02

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饼干的造型像一颗颗的咖啡豆，也是用纯咖啡粉加工制作的，所以无论是味道和和外型都像咖啡豆，所以叫咖啡豆饼干。

扫一扫边看边做

用料

主料

低筋面粉

85克

辅料

咖啡 10克	可可粉 3克
鸡蛋黄 1个	黄油 50克
白糖 25克	食盐 1克

#咖啡豆饼干#的制作步骤

1. 咖啡粉最好选用最细的那种磨的咖啡粉，这样做出来吃着不渣。

2. 咖啡粉和可可粉混合备用。

3. 黄油软化搅打后颜色发浅。

4. 加入糖和盐一起搅打的黄油体积略大，颜色发浅。

5. 加入一个生蛋黄搅匀。

6. 加入咖啡可可粉搅匀。

7. 筛入低粉拌匀。

8. 成团。

9. 用手揉成一个个长圆的小球放在不粘烤盘里。再用刮板在中间压一下。咖啡豆饼干生胚就出来了。

10. 烤箱150度，中层上下火30分钟左右即可。

大师秘籍

1、选用的现磨咖啡粉越细越好，这样吃不出渣子的口感。加些咖啡粉是让颜色更好。

更多秘籍: 低筋面粉的做法

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