茄子粉蒸肉

茄子粉蒸肉

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-07-10
74.5万 浏览量 1.3万 收藏
粉蒸肉是广泛流行于中国南方地区的一道传统美食,蒸出来的美味,里面可以搭配不同的食材一起蒸至而成,今天用的是茄子,先把茄子用盐入一下底味,再通过蒸出的肉汁融合,使得味道更加鲜美。
扫一扫边看边做

用料

主料
猪腿肉
300克
茄子
150克
辅料
适量
适量
适量
适量

#茄子粉蒸肉#的制作步骤

1. 茄子猪腿肉洗净。准备蒸肉粉,甜面酱和花。猪肉切成均匀的薄片后加入料酒,甜面酱和蒸肉粉抓匀,茄子切段后加入盐拌匀各静置30分钟。
茄子粉蒸肉的做法步骤_1
2. 之后先把茄子加入盆底。再把猪肉片均匀的加入。冷水上锅大火蒸20分钟出锅后撒上葱花。
茄子粉蒸肉的做法步骤_2茄子粉蒸肉的做法步骤_3

大师秘籍

1、猪肉片厚薄要切的均匀

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