鸡丝蕨根粉

鸡丝蕨根粉

做       法:
口       味:
酸辣
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-08-07
45万 浏览量 5903 收藏
蕨根粉有清热解毒,降气化痰的作用,很适合三伏天食用。
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡腿
2只
蕨根粉
1把
辅料
1根
100克
50克
2根
1棵
1块
1汤匙
1茶匙
1汤匙
半汤匙
半汤匙
1克
1茶匙
2茶匙

#鸡丝蕨根粉#的制作步骤

1. 鸡腿用花椒水焯水捞出。
2. ,葱结大火煮沸转小火炖鸡汤。
鸡丝蕨根粉的做法步骤_1
3. 煮鸡汤的时候,另起锅,焯水绿豆芽黄瓜丝,然后煮蕨根粉,泡好的蕨根粉很好煮。
4. 辣椒粉用热油浇成辣椒油,花生拍碎放入。
鸡丝蕨根粉的做法步骤_2
5. 鸡汤炖好。
6. 鸡腿捞出撕肉。
鸡丝蕨根粉的做法步骤_3
7. 半碗鸡汤加盐,糖,醋,芥末酱油鸡精芝麻油,兑好。
8. 混合浇上汁即可。可以根据喜好放香菜
鸡丝蕨根粉的做法步骤_4鸡丝蕨根粉的做法步骤_5

大师秘籍

1、超赞辣椒油制作:辣椒粉,芝麻,混合,喷一点水湿润搅拌开。花生油烧热冒烟,用勺子舀一勺子冲进辣椒粉中搅拌均匀,再舀一勺冲,冲了三次,炒好或者烤好的花生碎(瓜子仁)调入盐,鸡精,搅拌均匀。芥末可以放可以不放,但是我们都认为稍微放一点点特别好吃。
分类标签: 凉菜 家常菜 更多

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