小白菜豆腐汤
发布时间:2015-08-11
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小白菜豆腐汤是佛教界的素食菜。粗看起来很平淡,却有通利肠胃,清热散血,除心烦,降血压,降胆固醇等功能,其清养作用甚佳。其中的豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。高血压患者常食此汤甚为相宜。
#小白菜豆腐汤#的制作步骤
2. 豆腐切大小均匀的方块,锅内放适量的水,加入高汤烧开。下入豆腐块。
3. 小火煮沸,放入小白菜碎,烫成翠绿色。放水
淀粉勾芡,滴入
香油,即可出锅。
大师秘籍
1、豆腐很嫩,放入锅中后改小火,不要用锅铲搅动,可以轻轻摇动煮锅。