首页 > 菜谱大全 > 番茄鸡排

番茄鸡排

番茄鸡排

做法：

炸

口味：

酸甜

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-08-18

40.5万浏览量 5669 收藏

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

- 展开查看全部 -

扫一扫边看边做

用料

主料

鸡胸脯肉

300克

辅料

鸡蛋 1个	面粉 50克
面包糠适量	开水 30克
淀粉 3克	玉米 15克
青豆 20克	胡萝卜 20克
植物油适量	食盐 4克
料酒 4毫升	胡椒粉 0.5克
五香粉 0.5克	白糖 40克
白醋 30克	番茄酱 30克

#番茄鸡排#的制作步骤

1. 鸡胸肉洗净，厚的片开两片。用松肉锤砸砸肉。这样肉更嫩。

2. 反复泡洗净，水清后把鸡肉挤去水份放在盆中。加入胡椒粉，料酒，五香粉，3G盐拌匀腌十分钟。

3. 鸡蛋打散。放在平盘中。

4. 面粉放在一个盘中。再准备好面包糠

番茄鸡排的做法步骤_1

5. 味好的鸡肉在面粉里两面粘匀。

6. 再在鸡蛋液里粘匀。再放到面包糠里双面粘匀，用手按压一下，让面包糠粘的更紧。然后放在一边放二十分钟。

7. 青豆和玉米粒洗净。

8. 用水煮熟捞出过凉。

番茄鸡排的做法步骤_2

9. 锅中放适量的油，烧至六成热后下入鸡排中小火炸熟透，用筷子扎些眼更容易炸透。中途翻面

10. 炸好后取出控油，切小条码在盘中。

11. 锅中的油倒出，下入胡罗卜丁煸炒片刻这样更有营养。再倒入用番茄酱，糖，白醋30G水和1G盐调成的汁。烧至冒泡。

12. 倒入玉米和青豆，把淀粉用水调开，淋在番茄汁里搅匀成粘稠，淋些明油后即可，浇在鸡排上即可上桌食用。

番茄鸡排的做法步骤_3

番茄鸡排的做法步骤_4

大师秘籍

1、放到面包糠里双面粘匀，用手按压一下，让面包糠粘的更紧。然后放在一边放二十分钟。这样炸的时候面包糠不容易掉下来。一次可以多做些鸡排生胚，用保鲜膜或保鲜袋包上冷冻，吃时取出小火炸透即可。

更多秘籍: 鸡胸脯肉的做法

分类标签: 热菜家常菜更多

相关菜谱

橙香鸡排

7831 浏览 * 166 收藏

小编推荐

这么做茄子也很好吃

做过鱼香肉子，做过红烧茄子，这次是鱼香茄子，鲜，香，而且下饭！吃茄子的好季节，茄子就是怎么做都好吃，这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。

朱长江 196220 阅读

糖心蛋的极简做法，5分钟轻松搞定

前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。我一直觉得糖心蛋很好做。好做的原因是有几个极其简单的方法。今天就和大家分享两种。超简单的糖心蛋~

承多猫 41644 阅读

炒饭也能高逼格，黑松露培根炒饭没吃过？过来吃！

对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验，和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西，当你喜欢一件事情，哪怕偏执，又怎样呢？

承多猫 100067 阅读

适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦～

比较适合新手的一款蛋糕，其实并不是很难，但是烤箱温度一定要控制好哦～

小菁同学 19357 阅读

中文菜谱美食分享网站

300,000道菜谱, 400,000条美食日记, 600,000美食达人, 每天都有新分享