猪肉三鲜包_猪肉三鲜包做法大全_猪肉三鲜包家常做法-好厨网

猪肉其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

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主料

面粉 400克	猪肉 200克
虾仁 200克

辅料

1. 面粉加入酵母粉用温水揉成柔软的面团，醒发至两倍大。

2. 猪肉馅放入盆中，加入葱姜末、味精、食盐、蚝油、酱油、胡椒粉、香油，高汤。

3. 加入调料后朝一个方向搅打微微上劲。

4. 虾仁用牙签挑去虾线。

5. 挑去虾线的虾仁直接放入拌好的肉馅中。（虾仁不是太大不用切开）

6. 搅拌均匀，这时不要急着包，调好的肉馅先这么腌渍一会，让虾仁也入味。

7. 腌渍的时候把韭菜切末。

8. 泡发好的黑木耳切末。

9. 切好的韭菜和木耳一起放入肉馅中

10. 用时再浇上些香油拌匀。

11. 醒发好的面团在案板上揉匀排气，分成大小均匀的剂子。

12. 擀成四边薄中间厚的面皮。

13. 取一份，放入适量馅料。

14. 按自己喜欢的方式包好。

15. 全部包好后放入蒸锅，再次醒十分钟。（夏季十分钟就可以）

16. 大火烧沸，改中火蒸12分钟关火，焖三五分钟揭盖。

1、肉馅和虾仁拌好后不要急着包，先腌渍一会，让虾仁更入味。虾仁如果不是很大的话，不要切开，一口能咬到整个虾仁吃着更好吃。虾仁一定要挑去虾线。

更多秘籍: 面粉的做法猪肉的做法虾仁的做法

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