豆干炒毛豆

豆干炒毛豆

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-09-15
67.1万 浏览量 1万 收藏
毛豆既富含植物性蛋白质,又有非常高的钾、镁元素含量,维生素B族和膳食纤维特别丰富,同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分,对于保护心脑血管和控制血压很有好处。此外,夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。更值得一提的是,嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%,而一直被人们所认为是纤维冠军的芹菜杆,其纤维含量仅有1.2%。而另外一些人们所熟知的高纤维蔬菜,其纤维含量
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用料

主料
毛豆
300克
香干
150克
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#豆干炒毛豆#的制作步骤

1. 准备食材。
2. 红辣椒和豆腐干切丁备用。
3. 炒锅放油,加入红辣椒和毛豆一起翻炒。
4. 放入食用盐、酱油蚝油十三香和玖顺生姜汁。
5. 炒匀后,放入豆干丁。
6. 稍微加一些水,煮一下豆子,让滋味进入毛豆和豆干,加味精调味后,关火,拌匀装盘食用。
豆干炒毛豆的做法步骤_1豆干炒毛豆的做法步骤_2

大师秘籍

1、豆类需要熟透食用,所以,添加一些水,多煮一会儿。
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