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#牛奶排包#的制作步骤
1. 原料备用。
3. 选择和面团程序，开始和面，揉成均匀的面团。
4. 发酵至约4倍左右大。（或放冰箱冷藏一晚。）
6. 揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油。
7. 揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。然后基础发酵到两倍大小。
8. 分成8等份，滚圆后松弛15分钟。
9. 松弛后的面团擀成大的椭圆或方形，然后卷起。
10. 等距离排入抹了黄油的烤盘中。
11. 最后发酵至2倍大小。
12. 均匀的刷上一层蛋液。（我用的剩下的蛋黄，所以后边上色重。）
13. 烤箱预热180℃，下层，上下火。
14. 20烤分钟左右。出炉后立即脱模，在烤网上晾凉即可。（为防止上色过重，可以中途盖上锡纸。我用的蛋黄液刷的表面，所以比较重。可以用蛋清，或者一层牛奶液。）
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