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秋葵鲜虾蒸蛋

做法：

蒸

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-10-05

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这次在蛋中加了秋葵和鲜虾，让蛋羹更有营养且特色更丰富，更适合成长中的孩子们。

扫一扫边看边做

用料

主料

鸡蛋 2个	黄秋葵 2个
虾 2只

辅料

食盐

2克

酱油

2克

#秋葵鲜虾蒸蛋#的制作步骤

1. 准备食材。

2. 将秋葵横切成小薄片，越薄越好，尽你的能力来切。虾煮熟后剥壳备用。

3. 将鸡蛋打入容器中，加入约两倍的温水。

4. 再加入一点点盐，将蛋充分打匀。

5. 打好的蛋液过筛后倒入蒸蛋容器中。

6. 上面随意摆上切好的秋葵片，秋葵因为切得很薄，所以不用担心掉下去。

7. 盖上保鲜膜，热水上锅，大火蒸两分钟，转中小火蒸4分钟。

8. 打开保鲜膜，将虾摆在上面，再蒸两分钟关火略焖即可。（我放得有点晚了，蛋有凝固了）

9. 蒸好的蛋取出后，去掉保鲜膜，淋上少许禾然儿童有机酱油即可食用。

大师秘籍

1、加水时，一定要加温水，太热会将蛋烫熟成蛋花；打好的蛋液，一定要过筛去掉泡沫；
2、蒸蛋时，一定要热水上锅，这样蒸出的蛋才嫩滑无蜂窝。

更多秘籍: 鸡蛋的做法黄秋葵的做法虾的做法

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