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豆渣蜜豆包

做法：

蒸

口味：

甜味

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

1-2小时

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-10-14

96万浏览量 1.5万收藏

榨完豆浆，剩余一碗的豆渣，把它们做到馒头里，正巧煮了蜜豆，做个蜜豆包也不错，新颖好吃，营养丰富，配杯豆浆或牛奶，简简单单，就是最好的美味。

扫一扫边看边做

用料

主料

面粉 500克	豆渣 250克
蜜红豆 300克

辅料

酵母

5克

白糖

1勺

#豆渣蜜豆包#的制作步骤

1. 把面粉，豆渣，糖，酵母放入面包桶中。

2. 一点一点地往里面倒入清水，边倒边用筷子搅拌，直到形成大块棉絮状的面团，就可以开始和面了。

3. 揉成光滑的面团，放在温暖处发酵。

4. 当面团涨发至原来的2倍大小时，取出揉搓排气。

5. 再分成大小均等的小剂子。

6. 取一个小剂子，擀成边薄里稍厚的面皮，放上事先煮好的蜜豆，捏成包子。

7. 垫上油纸，入蒸锅，进行第二次的发酵。

8. 当包子明显涨至原来的2倍大小时，开大火蒸制15-25分钟左右，之后关火，再锅中焖上5分钟再取出享用。

大师秘籍

1、豆渣含有一定水份，所以在往面粉里添加清水时，要一点一点加到合适为止，以免加多。
2、蒸包子一定是大火开蒸，尽量避免关火就马上揭盖，以防止包子骤然遇冷而回缩。

更多秘籍: 面粉的做法豆渣的做法蜜红豆的做法

分类标签: 包子更多

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