红油笋丝

红油笋丝

做       法:
口       味:
中辣
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-10-14
71.4万 浏览量 7213 收藏
干笋富含膳食纤维,含有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C,低脂肪、低糖、有助食、有清热化痰,益气和胃功效。能增进食欲、防便秘、清凉败毒,是减肥佳品。且具有防癌、抗癌作用。
扫一扫边看边做

用料

主料
笋干
50克
辅料
1把
2棵
2勺
3克
1勺
2勺
1勺

#红油笋丝#的制作步骤

1. 干笋清洗干净后,先用温水泡软,再入锅中煮制一个小时,取出后,再用水浸泡,期间要经常换水,以免变质。(也可泡软后用高压锅煮制省事)
2. 将泡好的笋干,用牙签从中间一小条一小条的挑破,再撕开成细丝。
3. 香菜切成小段,红尖椒切成小段
4. 将熟芝麻与笋丝和红椒和香菜放在容器中。
5. 加入红油,红油根据自已的喜好添加,如果不辣,请狠放。
6. 再加入一勺米醋,少许盐,少许淡色酱油
7. 加入少许糖。
8. 拌匀即可食用。
红油笋丝的做法步骤_1红油笋丝的做法步骤_2

大师秘籍

1、我用的是细长的春笋,那个粗粗的大笋干不适合制作此菜。
更多秘籍: 笋干的做法
分类标签: 热菜 家常菜 更多

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