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菠菜鸡蛋饼

做法：

煎

口味：

原味

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-10-27

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鸡蛋饼做为早餐制作简单快速，营养又丰富，是非常受到欢迎的。鸡蛋饼里除了面粉、鸡蛋外，你还可加些蔬菜，比如人人爱的韭菜、号称小人参的胡萝卜，还有青菜、菠菜、西葫芦、黄瓜、紫菜等，甚至你还可以加入虾仁、虾皮、培根等等，是非常随意的。

扫一扫边看边做

用料

主料

鸡蛋 2个	面粉 100克
菠菜叶 100克

辅料

开水 120毫升	食盐 5克
植物油 20克

#菠菜鸡蛋饼#的制作步骤

1. 将100克清洗干净的菠菜叶和两个鸡蛋放进料理机桶中，并加点清水约80ml（不加水打不动）。

2. 全部打成汁，然后加入面粉100克和盐0.5克再次搅打均。

3. 滴入约5克油拌均。

4. 最后根据你喜爱的饼的厚薄加少量的水调整面糊的稀稠，以及咸淡。注：我总共用了120ml的水。

5. 取一平底锅，锅烧热，倒少量的油，晃晃锅，倒些面糊，迅速将面糊晃满全锅。

6. 煎到不见稀面糊，翻面煎另一面，煎至略焦黄即可，依次做好全部。

大师秘籍

1、直接在料理机中搅拌面糊很方便，不会有面疙瘩。
2、水的量根据你喜爱吃薄饼，还是厚饼加减。
3、没有料理机，可直接用刀将菜叶切碎是一样的。

更多秘籍: 鸡蛋的做法面粉的做法菠菜叶的做法

分类标签: 饼更多

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