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奶油哈斯面包

做法：

烤

口味：

奶香

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

2小时

烹饪时间：

半天

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-11-17

23.3万浏览量 1750 收藏

这款奶油哈斯面包我试了几次，口感非常松软绵密，喷水后撒上糖霜，能让面包表面稍显松脆，回温后切片，外脆内柔，奶香四溢。配方中没有黄油，淡奶油的加入使面包烤好后像非常的绵软。喜欢吃软面包的可以试试这个配方。

扫一扫边看边做

用料

主料

高筋面粉

200克

牛奶

100克

辅料

淡奶油 60克	酵母 4克
白砂糖 20克	食盐 2克
糖粉 10克

#奶油哈斯面包#的制作步骤

1. 原料备用。

2. 将所有主料混合（注意盐要避开酵母）,倒入面包机。

3. 选择“和面”程序。

4. 揉到可拉出稍具透明薄膜状。

5. 然后收圆发酵至两倍大。

6. 发酵好的面团分割成3等份，收圆静置松弛15分钟。

7. 将面团擀成椭圆,两头朝中间折。

8. 再对折一次，将收口捏紧。

9. 摆上烤盘，2次发酵。

10. 发至两倍以上大等表皮稍干，用刀片划三道口。在面包表面喷少量水，筛上糖粉。

11. 烤箱预热180度，中层，烤15-20分钟。

12. 烤好后，放在烤网上晾凉。

大师秘籍

1、如果想上色浅，就在中途盖上锡纸。

更多秘籍: 高筋面粉的做法牛奶的做法

分类标签: 复活节更多

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