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#肉末烧豆腐#的制作步骤
大师秘籍
1、豆腐有南北豆腐之分，南豆腐水份较多偏软，北豆腐比较扎实，豆香味更浓。
2、豆腐氽烫一下，是为了去除豆腥味，也可以保持豆腐的外形完整。
3、郫县豆瓣和生抽都是咸的，出锅前先尝一下再加盐调味。
2、豆腐氽烫一下，是为了去除豆腥味，也可以保持豆腐的外形完整。
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