可爱的花环娃娃创意面条

做法: 口味:咸鲜 难度:普通 人数:1-2人 准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
主料
辅料
功能作用
可爱的花环娃娃创意面条的做法

1准备食材,虾仁洗净,加盐和淀粉轻搓表面,去掉粘液,然后再加入盐和料酒腌制15分钟,之后放入淀粉,拌匀,静置备用。胡萝卜洗净,切片,用花型模具按出小花形状。黄瓜切丁,火腿肠切片,洋葱切碎,准备好豌豆和玉米粒。

2小锅把水烧开,把豌豆、玉米粒和胡萝卜焯烫片刻,捞起备用。

3煎蛋:把蛋黄和蛋清分开,蛋白用圆形煎蛋模具煎成圆形,做娃娃的脸和手臂。

4蛋黄煎成一片即可,做娃娃的衣服。

5把锅烧热,放油,下洋葱煸香。

6放入虾仁翻炒。

7虾仁变色后,下火腿片、焯好的胡萝卜、豌豆、玉米粒翻炒,最后下黄瓜丁,翻炒片刻。

8最后放一勺儿童酱油和少许盐,翻炒,因为虾仁腌过有咸味,火腿肠也很咸,儿童酱油也有咸味,孩子口味轻的话,不放盐也可以。或者可以勾芡:用儿童酱油和少许糖、盐和水淀粉,调成碗芡,倒进去翻炒。

9配菜就炒好了,起锅备用。

10炒配菜的时候,另起一锅水,煮面,放一点盐和橄榄油,水开以后下入面条,把面煮熟后过一下凉白开。加油盐和过凉白开都是为了面条更筋道不容易粘连。

11开始摆盘,用蛋白做娃娃的脸,用蛋黄剪出衣服的形状,切一部分蛋白,额头那一块被刘海盖住的部分。剪出手臂,面条做头发。

12 用海苔剪出五官,眼睛的高光用蛋白和白芝麻点缀,脸部用番茄酱抹出腮红。蔬菜炒虾仁做花环,把花型胡萝卜片用筷子夹出来摆上一圈,衣服上用豌豆装饰一下,完成了。

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