红烧猪蹄
发布时间:2018-01-09
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红烧猪蹄是一道经典的鲁菜。猪蹄含有丰富的胶原蛋白,对女性及儿童的皮肤特别好,有美容养眼的功效。红烧又是一种比较好的做法,能够保留主猪蹄的鲜度和营养,红烧猪蹄的做法及取材也较简单,深受大众喜爱。如今国民生活水平提高了,红烧猪蹄也变成了家常菜,一起来学习吧~
#红烧猪蹄#的制作步骤
4. 猪蹄剁成4厘米的块。锅内加水放入猪蹄焯水,捞出沥干水分。
9. 翻炒上色加红曲水和其他调料调味小火烧制成熟入味。
大师秘籍
1、猪蹄焯水可去除部分腥味。
2、红曲米水可增加色泽,让猪蹄更红润。