小乌龟面包

小乌龟面包

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2013-08-24
28.8万 浏览量 2434 收藏
.将除黄油以外的所有材料放入桶内,10分钟后加入黄油,揉至扩展阶段,进行第一次发酵.将发酵好的面团分割成5等份,然后在每个面团里分割出:4个5克(脚),1个8克(头),1
扫一扫边看边做

用料

主料
高筋面粉
300克
辅料
30克
60克
5克
5小匙
20克
130克

#小乌龟面包#的制作步骤

1. 将除黄油以外的所有材料放入桶内,10分钟后加入黄油,揉至扩展阶段,进行第一次发酵
2. 将发酵好的面团分割成5等份,然后在每个面团里分割出:4个5克(脚),1个8克(头),1个2克(尾巴),其余的做身子
3. 将面团滚圆,收口向下放入烤盘,面团之间间隔1厘米左右
4. 进行二次发酵
5. 用刀片,在乌龟背部,横竖各划三道口(一定要浅浅滴),刷蛋液,粘上黑芝麻(眼睛)。预热烤箱180度
6. 中层,17分钟左右
小乌龟面包的做法步骤_1

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