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小乌龟面包
小乌龟面包
做 法:
烤
口 味:
甜味
难 度:
普通
人 数:
3-4人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<15分钟
月光下的凤尾竹
会员
93
道菜 -
15332
人气
发布时间:2013-08-24
28.8万
浏览量
2434
收藏
.将除黄油以外的所有材料放入桶内,10分钟后加入黄油,揉至扩展阶段,进行第一次发酵.将发酵好的面团分割成5等份,然后在每个面团里分割出:4个5克(脚),1个8克(头),1
扫一扫边看边做
用料
主料
高筋面粉
300克
辅料
蜂蜜
30克
鸡蛋
60克
酵母
5克
食盐
5小匙
白糖
20克
开水
130克
#小乌龟面包#
的制作步骤
1.
将除黄油以外的所有材料放入桶内,10分钟后加入黄油,揉至扩展阶段,进行第一次发酵
2.
将发酵好的面团分割成5等份,然后在每个面团里分割出:4个5克(脚),1个8克(头),1个2克(尾巴),其余的做身子
3.
将面团滚圆,收口向下放入烤盘,面团之间间隔1厘米左右
4.
进行二次发酵
5.
用刀片,在乌龟背部,横竖各划三道口(一定要浅浅滴),刷蛋液,粘上黑芝麻(眼睛)。预热烤箱180度
6.
中层,17分钟左右
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