汆丸子汤

汆丸子汤

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-08-24
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猪肉洗净,切碎,剁成茸,放入小盆内盆内放入葱姜末、精盐、绍酒、鸡蛋清、淀粉、清水拌和均匀,搅拌上劲备用沙锅中倒入清水,放在火上,烧至八成热把肉茸挤成核桃大小的肉
扫一扫边看边做

用料

主料
猪肉
350克
鸡蛋
50克
油菜心
10克
辅料
3克
5克
5克
5克
10克

#汆丸子汤#的制作步骤

1. 猪肉洗净,切碎,剁成茸,放入小盆内
2. 盆内放入葱末、精盐、绍酒、鸡蛋清、淀粉、清水拌和均匀,搅拌上劲备用
3. 沙锅中倒入清水,放在火上,烧至八成热
4. 把肉茸挤成核桃大小的肉丸,放入水中继续加热至熟
5. 撇去浮沫,放入菜心,放入精盐、味精,待菜心熟,盛入汤碗内即成
汆丸子汤的做法步骤_1
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