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大炖鱼

做法：

炖

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

1小时

wzss 会员

95 道菜 - 15345 人气

发布时间：2013-08-24

97.8万浏览量 6817 收藏

鲤鱼斩段葱、姜、蒜稍改刀肥猪肉切大片（放肥猪肉可以使鱼的肉质更细腻）锅内放少许油，油热后放猪肉煎出猪油放鱼，煎至两面金黄放入葱、姜、蒜翻炒，放少许酱油，加开水（

扫一扫边看边做

用料

主料

猪肉

适量

鲤鱼

1条

辅料

鸡精少许	食盐适量
姜适量	蒜 1头
葱适量

#大炖鱼#的制作步骤

1. 鲤鱼斩段

2. 葱、姜、蒜稍改刀

3. 肥猪肉切大片（放肥猪肉可以使鱼的肉质更细腻）

4. 锅内放少许油，油热后放猪肉煎出猪油

5. 放鱼，煎至两面金黄放入葱、姜、蒜翻炒，放少许酱油，加开水（汤一定要宽，一次加足，中途不得续水）

6. 火一定要大，在锅里要冒大泡

7. 临出锅前放入盐、鸡精调味，装盘即可

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鸡精少许	食盐适量
姜适量	蒜 1头
葱适量

大炖鱼