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鸡肉蘑菇菜饭

做法：

煮

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

没有误解会员

83 道菜 - 15341 人气

发布时间：2013-08-24

91.4万浏览量 1.6万收藏

.洋葱、蒜切碎。鸡肉切合适大小块.锅里给适量黄油，融化。加入一半的洋葱和1瓣的蒜，炒香。加入Risotto米，炒到米开始变得透明.倒入白葡萄酒，大火散发酒味.开始加鸡汤。每

扫一扫边看边做

用料

主料

米饭

200克

辅料

奶油适量	大蒜 2瓣
百里香 1茶勺	鸡胸脯肉 1块
白蘑菇 200克	红皮洋葱 1个
白葡萄酒 250毫升	白芦笋约150克

#鸡肉蘑菇菜饭#的制作步骤

1. 洋葱、蒜切碎。鸡肉切合适大小块

2. 锅里给适量黄油，融化。加入一半的洋葱和1瓣的蒜，炒香。加入Risotto米，炒到米开始变得透明

3. 倒入白葡萄酒，大火散发酒味

4. 开始加鸡汤。每次都刚好没过所有食材，不停搅拌。汤烧没了就继续加，直到鸡汤用完，米煮好

5. 锅里给少油，下入鸡肉

6. 将鸡肉快速翻炒到变色，盛出，备用

7. 用炒了鸡肉的油将另一半洋葱和蒜炒香，然后加入洗净、切好的蘑菇和芦笋。如果油不够就再加些

8. 蘑菇和芦笋开始变软后，加入百里香，炒开

9. 加入酱油和牛奶，中火收汁。用盐、胡椒调味。这里牛奶或者奶油的量按口味，喜欢奶味重的多给点。但是注意不可以太多，不然芦笋煮烂了，就没有口感了

10. 这边粥煮好了

11. 将鸡肉下入粥里，再煮5分钟

12. 粥盛出后，融入勺黄油和帕玛干酪，搅拌均匀。与步骤9里做好的蘑菇一起、撒上把新鲜欧芹叶，即可

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