扫一扫边看边做
#紫薯酥球#的制作步骤
3. 搅拌均匀即可
4. 将油皮材料混合在一起揉成团
5. 将油酥原料也揉成团
6. 将油皮和油酥面团分别分割成均匀的小剂子
7. 取一油皮团擀成圆片，包上一块油酥团，这就是油酥皮
8. 包好后的油酥皮收口朝下放置，饧发10分钟左右
9. 饧发好的面团擀成椭圆形
10. 卷起来后盖上保鲜膜，静置松弛15分钟
11. 再顺长擀开后卷起来，继续松弛15分钟
12. 将松弛好的油酥皮从中间一切为二
13. 切面朝上擀成圆片
14. 翻面包上紫薯馅
15. 封好口收口朝下成球状
16. 烤盘铺上油纸，将包好的紫薯酥球排进烤盘
17. 上面刷一层蛋液。我想这个不刷更好，成品没有变成一层一层的，估计跟刷蛋液有关
18. 烤箱预热180度，中层上下火，烤30分钟即可出炉
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