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梅菜笋丝包

做法：

蒸

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

3-4人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<20分钟

夜月清清会员

103 道菜 - 15457 人气

发布时间：2013-08-24

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面团原料全揉到一起，直到揉出光滑的面团放到深盆里发酵1倍大左右（发酵过程可来制作馅料）猪肉绞成肉末，加入所有馅料中的调料和梅菜笋丝，顺一个方向一直搅拌直到出现胶性

扫一扫边看边做

用料

主料

小麦面粉

300克

辅料

鸡蛋 1个	酵母 3克
黑胡椒 1小勺	鸡精 1小勺
食盐 1小勺	老抽 10克
香油 1大勺	梅菜 240克
开水 160克	白砂糖 15克

#梅菜笋丝包#的制作步骤

1. 面团原料全揉到一起，直到揉出光滑的面团

2. 放到深盆里发酵1倍大左右（发酵过程可来制作馅料）

3. 猪肉绞成肉末，加入所有馅料中的调料和梅菜笋丝，顺一个方向一直搅拌直到出现胶性即可

4. 面团发酵完成取出排气，平均切割成八份

5. 小面团压扁擀成中间厚二边薄的面片，装入适量肉馅，掐好包口即可

6. 蒸笼中刷上食用油，面团排入其中，醒发半小时

7. 冷水上屉，大火烧至水开后转中小火蒸15分钟即可

8. 蒸制完成，不要立即开盖，虚蒸3分钟后再开盖将包子取出

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