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酱肘花

做法：

酱

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<15分钟

发布时间：2013-08-24

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将猪肘子洗净刮洗锅内加老汤或水，下葱段、姜块、料酒、酱油、精盐、白糖、调料包烧开下入肘子卤煮至七成熟捞出肘子，抽出骨棒，再放入锅内煮熟入味捞出晾凉捞出肘子整形，

扫一扫边看边做

主料

香叶 2克	丁香 2克
砂仁 4克	猪肘 2500克

辅料

1. 将猪肘子洗净刮洗

2. 锅内加老汤或水，下葱段、姜块、料酒、酱油、精盐、白糖、调料包烧开

3. 下入肘子卤煮至七成熟

4. 捞出肘子，抽出骨棒，再放入锅内煮熟入味捞出晾凉

5. 捞出肘子整形，切成半圆片，边角余料也切片，堆入在盘中心

6. 半圆片码摆在上边即成

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