耗油蒜苔炒鸡丝

耗油蒜苔炒鸡丝

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<20分钟
发布时间:2013-08-24
73.5万 浏览量 1万 收藏
锅内加水,放干辣椒两枚,大料一枚,葱白,和姜片烧开水开后,将鸡胸肉一分为二切开后丢进锅里,加一勺料酒去腥,煮5分钟左右将煮好的鸡胸肉冲洗干净晾凉后撕成丝备用蒜薹择
扫一扫边看边做

用料

主料
蒜苔
400克
辅料
3个
适量
适量
1个
适量
适量
1棵

#耗油蒜苔炒鸡丝#的制作步骤

1. 锅内加水,放干辣椒两枚,大料一枚,葱白,和片烧开
2. 水开后,将鸡胸肉一分为二切开后丢进锅里,加一勺料酒去腥,煮5分钟左右
3. 将煮好的鸡胸肉冲洗干净晾凉后撕成丝备用
4. 蒜薹择洗干净后切寸段
5. 不粘锅内放少许花生油,将干辣椒去籽切小段,小火爆香干辣椒段
6. 放切好的蒜薹,炒2、3分钟
7. 放入鸡丝,加一小勺盐调味,继续翻炒
8. 待锅内的蒜薹表皮稍稍有些发皱后,调入一大勺蚝油
9. 翻炒均匀后关火即可
耗油蒜苔炒鸡丝的做法步骤_1
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