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煎澳洲牛排
煎澳洲牛排
做 法:
煎
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<20分钟
勇敢与坚强
会员
81
道菜 -
15332
人气
发布时间:2013-08-24
22.9万
浏览量
3477
收藏
整块澳洲和牛用快刀割去表面筋膜,切成厚片(以2cm为最宜)用锋利的刀尖在牛排表面一下下刺下去,注意不要穿透底部撒一点点盐、黑胡椒碎,再倒入一些橄榄油抓匀腌制一会儿厚
扫一扫边看边做
用料
主料
牛排
200克
辅料
黑胡椒
适量
食盐
适量
橄榄油
适量
#煎澳洲牛排#
的制作步骤
1.
整块澳洲和牛用快刀割去表面筋膜,切成厚片(以2cm为最宜)
2.
用锋利的刀尖在
牛排
表面一下下刺下去,注意不要穿透底部
3.
撒一点点盐、
黑胡椒
碎,再倒入一些
橄榄油
抓匀腌制一会儿
4.
厚的平底锅(如果有专门用来煎牛排的那种锅子更好)大火空锅预热
5.
烧到锅底温度很高时,放入牛排(锅中不需要放油)。保持中火,大约一两分钟左右,看到牛排朝上的那面开始有血水冒出,翻面
6.
继续煎半分钟左右即可出锅。是非常原汁原味的牛排味道,可以直接切块食用,也可以搭配些蔬菜水果一起食用。这样煎出来的牛排大约是五分熟
分类标签:
小吃
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