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玉米面煮疙瘩

做法：

煮

口味：

无

难度：

无

人数：

无

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

无

卡悠悠会员

79 道菜 - 15344 人气

发布时间：2013-08-24

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锅里放足量的水烧至水似开非开发出响声，玉米渣（玉米糁）和绿豆用清水洗净放入锅中南瓜用清水洗净切成块状放入锅中大火熬煮至锅里的水开，用勺子舀适量的米汤，锅里的食材

扫一扫边看边做

用料

主料

玉米粉 100克	绿豆 100克
玉米渣 100克	南瓜 100克

辅料

红糖

适量

开水

适量

#玉米面煮疙瘩#的制作步骤

1. 锅里放足量的水烧至水似开非开发出响声，玉米渣（玉米糁）和绿豆用清水洗净放入锅中

2. 南瓜用清水洗净切成块状放入锅中

3. 大火熬煮至锅里的水开，用勺子舀适量的米汤，锅里的食材继续熬煮

4. 玉米粉放在和面盆里，舀出的米汤浇在玉米粉上

5. 用筷子把玉米粉和米汤搅拌均匀，使玉米粉充分吸收水分形成面疙瘩

6. 用手把所有面疙瘩揉合在一起，形成表面光滑的玉米面团

7. 用手摘去一个大约直径如一元硬币大小的面团，放在手掌心里，两手掌心相对，把面团搓成圆球状

8. 两手掌心相对，把圆球状的面团按压成圆饼状

9. 也可把圆球里包入适量红糖，再压成圆饼状

10. 直到锅里的所有的食材熟透，且绿豆开花

11. 做好的玉米饼放入锅中煮制

12. 期间用勺子把玉米饼搅拌几下，防止玉米饼粘连，直到玉米饼熟飘起来，就可以关火

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