首页 > 菜谱大全 > 红烧鱼头

红烧鱼头

做法：

微波

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<20分钟

请安静倾听会员

85 道菜 - 15338 人气

发布时间：2013-08-24

81.3万浏览量 9363 收藏

鱼头清洗干净后放入微波炉专用的玻璃器皿里挤入小半个柠檬汁，鱼头另一面也要挤一点放入两勺老抽，两勺生抽大蒜用刀背拍一下后切成蒜泥放入一勺蒜泥，一勺生姜碎放入一勺白

扫一扫边看边做

用料

主料

鱼头

半个

辅料

生抽适量	辣酱适量
老抽适量	姜适量
蒜适量	葱适量
白糖适量	白酒适量

#红烧鱼头#的制作步骤

1. 鱼头清洗干净后放入微波炉专用的玻璃器皿里

2. 挤入小半个柠檬汁，鱼头另一面也要挤一点

3. 放入两勺老抽，两勺生抽

4. 大蒜用刀背拍一下后切成蒜泥

5. 放入一勺蒜泥，一勺生姜碎

6. 放入一勺白酒

7. 放入大半勺韩式辣椒酱，半勺豆豉酱

8. 放入半勺白糖，用手充分给鱼按摩2分钟

9. 放置15分钟，中途再给鱼按摩2分钟

10. 放入微波炉高火5分钟

11. 玻璃器皿取出，锅里放一点油，把玻璃器皿里的汤汁倒在锅里

12. 汤水煮开后勾薄芡，撒上葱，淋在鱼上即可

分类标签: 热菜更多

小编推荐

这么做茄子也很好吃

做过鱼香肉子，做过红烧茄子，这次是鱼香茄子，鲜，香，而且下饭！吃茄子的好季节，茄子就是怎么做都好吃，这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。

朱长江 196180 阅读

适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦～

比较适合新手的一款蛋糕，其实并不是很难，但是烤箱温度一定要控制好哦～

小菁同学 19350 阅读

本月最值得期待菜谱！现在看还来得及

一直到今年自己筹划端午节粽子，我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好，包粽子的手艺要好，就连煮粽子也极花时间。去开化考察时，看粽娘们手巧，上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了，菜菜也跟着粽娘们学了几招。

菜菜美食日记 24523 阅读

莳萝清酒蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。

之前有两周两周没更新，上海的42℃，真的让人不想动。为了解暑，我买了一些莳萝（一种常用于泰式鱼的食材），将它和酒蒸蛤蜊相结合，做出新的味道，却好吃的不得了。

承多猫 19595 阅读

生抽适量	辣酱适量
老抽适量	姜适量
蒜适量	葱适量
白糖适量	白酒适量

红烧鱼头