香芹炒香干子

香芹炒香干子

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2013-08-24
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生姜切丝,带皮腩肉洗净后切片放入碗中,撒上少许生姜丝,调入生抽、老抽、白糖,干淀粉拌匀,淋上香麻油腌制备用香干子用清水冲洗后切条丝状备用;红甜椒去蒂去籽切丝,小
扫一扫边看边做

用料

主料
香芹
1把
豆腐干
适量
辅料
半个
适量
适量
适量
适量
适量
2根
适量
适量
适量
1小块

#香芹炒香干子#的制作步骤

1. 切丝,带皮腩肉洗净后切片放入碗中,撒上少许生姜丝,调入生抽老抽白糖,干淀粉拌匀,淋上香麻油腌制备用
2. 香干子用清水冲洗后切条丝状备用;红甜椒去蒂去籽切丝,小葱洗净后切段备用;香芹洗净去叶后,用刀轻拍后切段备用
3. 锅烧热后注油,油温起来后将腌制肉片放入锅中煸炒,炒至出油出香七成熟度时起锅
4. 就着锅内的底油,将剩余姜丝、红甜椒、葱段投入锅中以中小火煸香呛锅,将香干子倒入锅中转旺火翻炒;炒至香干子表皮微微焦香时,加入适量精盐翻炒均匀
5. 将煸炒过的肉片回锅,锅内喷入少许料酒翻炒均匀
6. 将切段香芹倒入锅中,与锅中材料快速翻炒均匀,锅内淋入少许生抽炒匀,即可起锅
香芹炒香干子的做法步骤_1
分类标签: 家常菜 更多

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