南瓜香肠卷

南瓜香肠卷

做       法:
口       味:
难       度:
人       数:
准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2013-08-24
23.5万 浏览量 3024 收藏
第一部分:发面材料:面粉300克,南瓜150克,发酵粉3克,清水10ML将南瓜切成薄片,蒸熟,晾凉备用用清水将发酵粉融化,将融化的酵母水拌入南瓜中,将南瓜捣烂成泥将加了酵母
扫一扫边看边做

用料

主料
小麦面粉
300克
南瓜
150克
辅料
450克
10根
3克
10毫升

#南瓜香肠卷#的制作步骤

1. 南瓜切成薄片,蒸熟,晾凉备用
2. 用清水将发酵粉融化,将融化的酵母水拌入南瓜中,将南瓜捣烂成泥
3. 将加了酵母的南瓜泥倒入面粉中,用筷子搅拌成面絮
4. 用手将面絮揉成三光的面团,盖上一块湿布,饧上1个小时
5. 香肠剥去衣备用;将发酵好的面,放在案板上反复揉搓5分钟
6. 将面团分割成每个约40克的小面团,将小面团搓成香肠的3倍长
7. 将搓好的面条裹在香肠上,依次将所有的做好
8. 将做好的香肠卷,码在蒸锅中,每个之间都保持两根手指宽度的距离盖上盖子,2次饧发10分钟(夏天)
9. 开中大火,蒸10分钟,焖5分钟,即可开吃拉
10. 一般450克发酵面团可以做12根左右,我这里只做了5根,剩下的做了很多各式花卷
第二部分:制香肠卷
材料:发酵面团450克,香肠10根

小编推荐

这么做茄子也很好吃
做过鱼香肉子,做过红烧茄子,这次是鱼香茄子,鲜,香,而且下饭!吃茄子的好季节,茄子就是怎么做都好吃,这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。
朱长江 196163 阅读
再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快
考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁,下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香,舀一勺米饭放上鸡肉,再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉,吃一大口。两人get到那个点,很默契的都笑出声来。
壹食三刻 30169 阅读
适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦~
比较适合新手的一款蛋糕,其实并不是很难,但是烤箱温度一定要控制好哦~
小菁同学 19336 阅读
炒饭也能高逼格,黑松露培根炒饭没吃过?过来吃!
对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验,和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西,当你喜欢一件事情,哪怕偏执,又怎样呢?
承多猫 99902 阅读