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香煎鲳鱼

做法：

煎

口味：

无

难度：

无

人数：

无

准备时间：

无

烹饪时间：

无

发布时间：2013-12-12

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鲳鱼去内脏洗净沥干水份，并在鱼身上斜划几刀。把各种粉调合在一起。（份量根据口味自行调整，我家吃不得太辣，所以胡椒粉就少放了些。香叶是增添风味的，超市有售，可以自行研磨的那种。盐不用加太多，粉类都有一定的咸度）

扫一扫边看边做

主料

3条

适量

辅料

1. 鲳鱼去内脏洗净沥干水份，并在鱼身上斜划几刀

2. 把各种粉调合在一起。（份量根据口味自行调整，我家吃不得太辣，所以胡椒粉就少放了些。香叶是增添风味的，超市有售，可以自行研磨的那种。盐不用加太多，粉类都有一定的咸度）

3. 调好的粉均匀的抹在鱼身上，划开的刀口和鱼肚里也要抹到，边抹边按摩，以便更好的入味。抹好后腌制1小时，再放入烧热油的不粘锅小火煎

4. 一边煎，一边把剩余的粉撒上去，煎至两面金黄即可。趁热吃会很香

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