5、煮好后，放入冷水中过凉。
6、切成条状放入盘中。
7、在煮鸭子的同时把汁也兑好。容器中加入生抽、蚝油、醋、糖、辣椒粉（在烤箱中烤到要糊没糊时拿出加成粉，这样很香）、辣椒油、葱姜蒜末一起拌匀。
8、淋在鸭肉上，撒上熟芝麻完成。
