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茄子怎么做好吃 红烧茄子的做法

茄子是很多人都爱吃的，做法也是很多的，油淋茄子也好吃，那么你知道红烧茄子怎么做好吃吗?小编来告诉你方法吧!

红烧茄子怎么做好吃

红烧茄子

食材准备

茄子、香菜、盐、白糖、蒜、生抽。

做法步骤

1、将大蒜洗净剁成蓉。

2、准备一个干净的碗，在碗内放入白糖，倒入适量的白糖，放入蒜蓉。

3、在加入适量的清水，做成调味汁。

4、茄子清洗干净备用，茄子去皮切成滚动块，用少量的盐煞一下水。

5、香菜洗净切断备用。

6、在锅内放油，将茄子煎至两面金黄。

7、在碗汁中加入少量的淀粉，拌匀。

8、将调味汁放入茄子中，快速翻炒一下。

9、在出锅前放入少量的蒜蓉和香菜，装盘即可。

小贴士

茄子加少量盐，去下水分，烧制时更省油。

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