鱼柳
鱼柳就是鱼类最嫩的地方。鱼类属于脊索动物门中的脊椎动物亚门。根据统计,全球现生种鱼类共有24618种,占已命名脊椎动物一半以上,且新种鱼类不断被发现,平均每年已约150种计,十多年应已增加超过1500种,所以目前全球已命名的鱼种应在26000种以上。鱼类由于脂肪含量较低,又含有丰富的蛋白质和维生素,而成为人类重要的食品。
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