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砂锅老豆腐

做法：

煮

口味：

无

难度：

无

人数：

无

准备时间：

无

烹饪时间：

无

miumiuse 会员

104 道菜 - 15444 人气

发布时间：2013-12-12

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五花肉切片老豆腐用手掰成块将鸡腿骨加水，煮半小时左右，再加入鸡汁煮一会儿，弃掉鸡腿骨不用锅入猪油，炒香肉片和葱片倒入煮好的高汤和老豆腐再转入砂锅中，加入少盐和糖

扫一扫边看边做

用料

主料

豆腐

1块

五花肉

30克

辅料

虾仁 30克	韭菜 5根
食盐少许	葱 2克
猪油 1大勺	辣酱 1大勺
白糖 1小勺

#砂锅老豆腐#的制作步骤

1. 五花肉切片

2. 老豆腐用手掰成块

3. 将鸡腿骨加水，煮半小时左右，再加入鸡汁煮一会儿，弃掉鸡腿骨不用

4. 锅入猪油，炒香肉片和葱片

5. 倒入煮好的高汤和老豆腐

6. 再转入砂锅中，加入少盐和糖，大火烧开转中小火煲1小时左右

7. 加入处理好的虾仁煮几分钟

8. 再加入洗净切段的韭菜稍煮片刻即可

9. 将B料入小碟中调成蘸料汁

大师秘籍

1、一锅两吃，喜欢清淡的就直接吃即可，喜欢味重味辣的就将老豆腐蘸汁吃，非常有滋味哟。
2、豆腐越煮越有滋味，绵软而有韧性，汤味也比较鲜美呢！

更多秘籍: 豆腐的做法五花肉的做法

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