番茄酸辣面片儿汤_番茄酸辣面片儿汤做法大全_番茄酸辣面片儿汤家常做法-好厨网

葱切成末，姜切成末放入碗中，碗中放入酱油和香油，白胡椒粉搅拌均匀（胡椒粉的量以自己喜好添加，香油也可以多放些）香菜切成末西红柿洗净切成块儿，放入600ml左右的清水，

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用料

主料

鸡蛋 2个	西红柿 1个
面团 200克

辅料

香菜适量	食盐适量
白胡椒适量	香油 1小匙
姜适量	葱适量
开水 600毫升

#番茄酸辣面片儿汤#的制作步骤

1. 葱切成末，姜切成末放入碗中，碗中放入酱油和香油，白胡椒粉搅拌均匀（胡椒粉的量以自己喜好添加，香油也可以多放些）

2. 香菜切成末

3. 西红柿洗净切成块儿，放入600ml左右的清水，放在过上开火煮开

4. 准备一块儿面团，软硬度和饺子面团差不多就可以，如果家里有吃饺子或面条剩下的面团也可以。把面团擀成圆片，厚度大概1到2厘米左右

5. 擀好的面团，用刀切成的长条

6. 锅开之后，调成小火，拿起一条面皮，揪成一小块儿面片儿放入汤锅里，直到所有面片都放进锅里之后，开大火

7. 鸡蛋打散，等锅再次开之后，放入打散的鸡蛋，然后放入之前调好的葱姜汁

8. 最后关火放入香菜末就可以了。

大师秘籍

1、葱姜切成末要提前用酱油，香油，白胡椒粉调制成一碗汁，这样倒入汤里，会让汤很好喝
2、香菜如果不喜欢吃换成芹菜末也可以，不过我很喜欢香菜，让汤更鲜美
3、面片儿的面团可以用家里包饺子剩下的，如果没有，自己和一块儿就行。
4、面片先擀好，切成长条，这样揪片儿就变得很容易，揪片儿的时候要把火调成小火。

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