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>
花式豆沙面包
花式豆沙面包
做 法:
烤
口 味:
甜味
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
60分钟
烹饪时间:
<20分钟
丫丫米
会员
77
道菜 -
15339
人气
发布时间:2013-12-12
36.5万
浏览量
6431
收藏
原料中除黄油和豆沙馅外将所有原料放入面包机,搅至20分钟后加黄油搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团,直接在面包机里进行基础发酵。发酵好的面团排气,分割成6个等重的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟。小面团按扁成圆形,包入豆沙馅
扫一扫边看边做
用料
主料
鸡蛋
1个
高筋面粉
300克
酵母粉
4克
辅料
食盐
半勺
黄油
30克
白糖
40克
开水
140克
奶粉
15克
#花式豆沙面包#
的制作步骤
1.
原料中除
黄油
和豆沙馅外将所有原料放入面包机,搅至20分钟后加黄油搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团,直接在面包机里进行基础发酵。发酵好的面团排气,分割成6个等重的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟。小面团按扁成圆形,包入豆沙馅
2.
捏紧收口,把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形,在表面用刀划若干条道道(只划破表面那层)
3.
面团翻面卷起,两头弯成圆形并捏紧(也可以只卷起)排入烤盘进行最后发酵至2倍大
4.
发酵好的面团刷上一层蛋液,烤箱上下火预热至180度,放入中层烤焙20分钟左右即可(每个人烤箱不同,最后几分钟最好盯紧点哈)
分类标签:
甜品
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