砂锅白菜炖粉条

砂锅白菜炖粉条

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
高级
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<10分钟
发布时间:2013-12-12
23.2万 浏览量 2266 收藏
五花肉切薄片,白菜洗净切段,洋葱切条,蒜和葱切片,姜切丝,红薯粉条用温水泡软备用
扫一扫边看边做

用料

主料
猪肉
200克
白菜
300克
粉条
200克
红皮洋葱
半条
辅料
8克
4个
5克
15粒
5克
2个
适量
4片
5粒
10克
3克

#砂锅白菜炖粉条#的制作步骤

1. 五花肉切薄片,白菜洗净切段,洋切条,和葱切片,切丝,红薯粉条用温水泡软备用
2. 炒锅放油,放入麻椒粒小火炒出香味,麻椒粒取出不要
砂锅白菜炖粉条的做法步骤_1
3. 放五花肉煸出油后放入葱姜蒜、干辣椒八角炒出香味
4. 放入老抽料酒、少许白糖炒约2分钟
5. 加入白菜、盐和半碗水烧开
砂锅白菜炖粉条的做法步骤_2
6. 紧接着放入泡软的粉条
7. 当白菜和粉条大约七成熟时熄火
8. 这中间把砂锅放另外的火上烧热,烧热的砂锅铺上一层洋葱条
砂锅白菜炖粉条的做法步骤_3
9. 刚熄了火的菜和菜汤汁一起迅速放入烧热的砂锅中
10. 小火盖上盖子炖约五六分钟即可
砂锅白菜炖粉条的做法步骤_4砂锅白菜炖粉条的做法步骤_5

大师秘籍

1、一定要选红薯粉条,吸收了汤汁的粉条很美味。
2、洋葱条不要省略,会增香很多。
3、最后菜不要烧得太干,砂锅里最好留少许汤汁。 
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