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酸辣土豆片
酸辣土豆片
做 法:
炒
口 味:
微辣
难 度:
中级
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<10分钟
红袖忆恋
会员
84
道菜 -
15334
人气
发布时间:2013-12-12
37.9万
浏览量
3617
收藏
土豆洗净,切成2mm左右厚的薄片。烧开一锅水,将土豆片焯到刚熟后捞出沥干备用。用一勺酱油,一勺半醋,一小勺盐,一小勺糖、适量花椒粉、葱姜蒜粉搅拌调成酱汁。葱、蒜切沫
扫一扫边看边做
用料
主料
土豆
1个
辅料
花椒粉
适量
姜粉
适量
干辣椒
适量
香醋
1勺半
食盐
1小勺
麻油
适量
大蒜
适量
葱
适量
白糖
1小勺
#酸辣土豆片#
的制作步骤
1.
土豆
洗净,切成2mm左右厚的薄片。
2.
烧开一锅水,将土豆片焯到刚熟后捞出沥干备用。
3.
用一勺酱油,一勺半醋,一小勺盐,一小勺糖、适量
花椒粉
、
葱
姜蒜粉搅拌调成酱汁。
4.
葱、蒜切沫,
干辣椒
切小段。
5.
锅里放一点
麻油
,烧热后放入蒜蓉、干辣椒爆香。
6.
倒入调好的酱汁。
7.
烧热后放入土豆片。
8.
开大火一边翻炒一边收汁,待汁浓稠至快收干时撒入葱花就可以关火出锅了。
大师秘籍
1、土豆片不要煮得太久,否则就成了土豆泥。
更多秘籍:
土豆的做法
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