巴西风味串烤牛肉

巴西风味串烤牛肉

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2013-12-12
70.7万 浏览量 1.2万 收藏
牛肉洗净吸干水分,剔去表面筋膜;切成稍大一点儿的块葱切丝,姜切片,蒜切末,洋葱切丝;和牛肉一起放进大碗;加入盐;加入黑胡椒粉
扫一扫边看边做

用料

主料
牛肉
500克
青椒
1个
红椒
1个
辅料
半个
1根
1根
1匙
1勺
1勺
2粒
半根
1块
1个

#巴西风味串烤牛肉#的制作步骤

1. 牛肉洗净吸干水分,剔去表面筋膜;切成稍大一点儿的块
2. 葱切丝,切片,蒜切末,洋葱切丝;和牛肉一起放进大碗;加入盐;加入黑胡椒
3. 加入辣椒粉;带上一次性手套,抓捏均匀;盖上保鲜膜,入冰箱冷藏过夜
4. 烤肉前将黄瓜胡萝卜切厚片,绿红黄灯笼椒切与肉大小相当的片;取出肉,与蔬菜交替穿在竹签上;选择烤箱的回风式快速烧烤功能,预热180℃;将肉串直接放在网架上,底部放接油盘,烤15分钟
巴西风味串烤牛肉的做法步骤_1

大师秘籍

1、用哪个部位的牛肉都是可以的,但带点儿肥肉的更好吃
2、牛肉块儿可以再切大一点儿,肉块大要相应调整烤肉的时间和温度
3、老生常谈了——根据自己烤箱的脾气和烤肉的多少、大小调整烤箱功能、温度和时间;看着烤,别烤糊了。常用烤箱的都知道
4、常规来讲烤肉不需要预热烤箱,但据我的经验预热烤箱,更能烤出外酥里嫩的口感。
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