小米蜜豆窝头

小米蜜豆窝头

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
中级
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-12-12
98万 浏览量 1.1万 收藏
玉米粉加小米粉放入平底锅中,并用小火炒香,放凉后加入泡打粉混合均匀。蜜豆倒入粉中,并加入白糖和水,混合均匀,以能成团为准,水量可根据需要添加。如果有牛奶或豆浆也
扫一扫边看边做

用料

主料
玉米面
65克
小米面
65克
赤小豆
80克
辅料
3克
75克
15克

#小米蜜豆窝头#的制作步骤

1. 玉米粉加小米粉放入平底锅中,
2. 并用小火炒香,放凉后加入泡打粉混合均匀。
3. 蜜豆倒入粉中,
4. 并加入白糖和水,混合均匀,以能成团为准,水量可根据需要添加。
5. 如果有牛奶或豆浆也可以放入,替代水。
6. 然后用手整形成小窝头形状,
7. 上蒸笼蒸20分钟左右。
小米蜜豆窝头的做法步骤_1

大师秘籍

1、炒过的粉做小窝头口感比不炒的要好,炒的时候记得用小火。如果火力太大,粉会容易糊。
2、放水的时候注意能和均匀即可。如果有豆浆或牛奶会更容易成形。
3、蒸的时候根据窝头的大小,一般蒸20分钟,如果窝头大时间要更长一点。
4、这里是做五个窝头的量,可根据自己的食量酌量添加。

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