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茄汁萝卜花

做法：

烧

口味：

酸甜

难度：

高级

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<5分钟

守望者们会员

95 道菜 - 15333 人气

发布时间：2013-12-12

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准备好白萝卜和番茄酱。将白萝卜去皮，切成圆柱形。在圆柱形萝卜切面上，切上花刀，底部不要切段。切好的萝卜花上撒上盐，腌制10分钟。腌好的萝卜挤去水分，均匀的沾上淀粉

扫一扫边看边做

用料

主料

白萝卜

300克

辅料

番茄酱适量	白糖适量
白醋适量	食盐适量
淀粉适量

#茄汁萝卜花#的制作步骤

1. 准备好白萝卜和番茄酱。

2. 将白萝卜去皮，切成圆柱形。

3. 在圆柱形萝卜切面上，切上花刀，底部不要切段。切好的萝卜花上撒上盐，腌制10分钟。

4. 腌好的萝卜挤去水分，均匀的沾上淀粉。

5. 抖去多余的淀粉。

6. 取一小碗加入番茄酱糖白醋淀粉和少量的清水搅拌均匀备用。

7. 锅中注入油，下入裹满淀粉的萝卜。

8. 炸至金黄后捞出沥油后码放在盘中。

9. 锅中留底油，下倒入调好的料汁，烧制浓稠。

10. 浇在炸好的萝卜上即可。

大师秘籍

1、腌制好的萝卜一定要挤干水分，否则淀粉粘裹不均匀。

更多秘籍: 白萝卜的做法

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番茄酱适量	白糖适量
白醋适量	食盐适量
淀粉适量

茄汁萝卜花