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啤酒肉丝

做法：

烧

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<10分钟

一口盐汽水喷死你会员

88 道菜 - 15335 人气

发布时间：2013-12-12

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所有材料准备好；肉丝用少许淀粉、料酒和生抽抓匀放置15分钟，姜蒜切片，干红椒和八角洗净；锅内入适量油烧热，入配料小火炒出香味；接着倒入肉丝翻炒；放入生抽和老抽上色

扫一扫边看边做

用料

主料

猪肉

200克

辅料

啤酒 1/4罐	八角 2个
干辣椒 3个	淀粉少许
料酒 1/2汤匙	老抽 1/2汤匙
生抽 1汤匙	冰糖 3粒
姜适量	蒜适量

#啤酒肉丝#的制作步骤

1. 所有材料准备好；

2. 肉丝用少许淀粉、料酒和生抽抓匀放置15分钟，姜蒜切片，干红椒和八角洗净；

3. 锅内入适量油烧热，入配料小火炒出香味；

4. 接着倒入肉丝翻炒；

5. 放入生抽和老抽上色，放入冰糖；

6. 入啤酒，酒量与肉丝持平；

7. 盖上盖中火烧至收汁，小心烧糊！

大师秘籍

1、啤酒的量不可过多，以免发苦；
2、用冰糖比用白糖的味道更加醇厚；
3、肉丝事先腌制一下会更加滑嫩，也可以去掉肉腥味。

更多秘籍: 猪肉的做法

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