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羊肝小米粥

做法：

煮

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

60分钟

烹饪时间：

1小时

啦啦啦的会员

95 道菜 - 15336 人气

发布时间：2013-12-12

88万浏览量 1.1万收藏

新鲜羊肝去筋膜切薄片，改刀切抹刀片好的羊肝片盛到干净容器里，倒入清水，加适量精盐浸泡1小时。羊肝片浸泡1小时候，换水淘洗干净即可。胡萝卜洗净后切丁。砂锅里倒入足够

扫一扫边看边做

用料

主料

小米

适量

羊肝

适量

辅料

胡萝卜

适量

精盐

适量

#羊肝小米粥#的制作步骤

1. 新鲜羊肝去筋膜切薄片，改刀切抹刀

2. 片好的羊肝片盛到干净容器里，倒入清水，加适量精盐浸泡1小时。

3. 羊肝片浸泡1小时候，换水淘洗干净即可。

4. 胡萝卜洗净后切丁。

5. 砂锅里倒入足够清水，倒入胡萝卜丁大火煮开。

6. 倒入淘洗好的小米，大火煮开后改小火，文火熬制。

7. 小米粥熬制30分钟，米粒开花，汤粥粘稠时倒入羊肝片。

8. 小火熬制5分钟后，调入适量精盐，关火。

9. 放入洗净的叶菜即可出锅。

大师秘籍

1、羊肝切片后用清水浸泡可去除杂质和血沫。

更多秘籍: 小米的做法羊肝的做法

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