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西芹牛肉丝

做法：

炒

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<10分钟

乃伊组特会员

105 道菜 - 15476 人气

发布时间：2013-12-12

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西芹剖开切丝，胡萝卜切丝，木耳切丝，蒜切片。牛肉用蚝油，黑胡椒粉，白糖腌渍20分钟。干淀粉两茶匙兑半汤匙水搅拌均匀，倒入牛肉丝，继续腌渍10分钟。七八成热油滑炒，八

扫一扫边看边做

用料

主料

牛肉

200克

西芹

适量

辅料

胡萝卜半个	黑木耳 40克
蒜 1头	姜 1块
泡椒适量	剁椒适量
白糖半茶匙	胡椒粉 1茶匙
蚝油 1汤匙	蒸鱼豉油 1汤匙
水淀粉半汤匙

#西芹牛肉丝#的制作步骤

1. 西芹剖开切丝，胡萝卜切丝，木耳切丝，蒜切片。

2. 牛肉用蚝油，黑胡椒粉，白糖腌渍20分钟。

3. 干淀粉两茶匙兑半汤匙水搅拌均匀，倒入牛肉丝，继续腌渍10分钟。

4. 七八成热油滑炒，八九成熟，盛出来备用。

5. 芹菜胡萝卜木耳，一起焯水沥干捞出。

6. 锅里放油，爆香剁椒和泡椒碎。

7. 放入蒜片姜片炒香后倒入芹菜木耳胡萝卜。

8. 放入牛肉丝，蒸鱼豉油，炒均匀即可。可以放少许味精或者鸡精提味。

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